Unser Sortiment
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Dinkelseele
Von Hand geformt und mit Kümmel & Salz bestreut. Der Dinkel-Briegel lässt sich dank seiner handlichen Größe frisch im Laden backen. Für maximalen Genuss direkt aus dem Ofen!
Frühlings-Quark
Unsere Frühlingsquark-Torte verbindet saftigen Schokobiskuit 🍫 mit lockerer Quarksahne 🤍, einem fruchtigen Kern aus Maracuja 🥭, Mango 🥭 und Pfirsichwürfeln 🍑 sowie einer frischen Himbeersahne 🍓. Ein Stück Frühling zum Genießen – fruchtig, leicht und einfach zum Dahinschmelzen. 🌿💡 Unser Frühlingsgedanke: Wenn die Tage länger werden und die Sonne wieder lächelt, darf auch der Kuchen ein bisschen nach Frühling schmecken.☀️🌷
Resche Resi
Die Resche Resi ist ein resch gebackenes Weizenbrot mit Sonnenblumenkernen, hergestellt mit langer Teigführung. Die knusprige Kruste sorgt für intensives Röstaroma, während die saftige Krume lange frisch bleibt. Der Name Resi ist die Kurzform von Theresia, der Ehefrau unseres Gründers Johann Ferdinand Hamma, der im Jahr 1883 den Grundstein für unsere Bäckerei gelegt hat. Mit der Reschen Resi ehren wir Theresia, mit einem Brot, das für genau das steht, was uns seit Generationen ausmacht: Zeit, Sorgfalt, natürliche Zutaten und echtes Bäckerhandwerk.
1883-Dinkel
Seit über 140 Jahren nach unveränderter Rezeptur gebacken und aus 100 % Dinkel! Unser saftiges, lockeres Brot mit der für Dinkel typischen feinen, nussigen Geschmacksnote. – unser Dinkelbrot 1883 ist einfach bezaubernd. Handwerklich gebacken und nur bei Hamma erhältlich, verwandelt jede Scheibe in ein Geschmackserlebnis voller Natürlichkeit und Qualität. Einfach bezaubernd, unser 1883.
Brezel
Immer frisch im Laden knusprig gebacken, goldbraun glänzend und mit grobem Salz veredelt: Die Brezel ist mehr als nur ein Gebäck – sie ist Tradition, Genuss und Lebensgefühl in einem.
Landkruste
Unser Weizenmischbrot vereint das Beste aus Tradition und Raffinesse: Mit zarten Kartoffelflocken und feiner Buttermilch verfeinert, erhält es eine besonders saftige Krume und ein mild-aromatisches Aroma. Den krönenden Abschluss bilden goldgelbe Maiscrisps, die für den extra Crunch sorgen und jedem Biss das gewisse Etwas verleihen.
Ein Brot, das nicht nur schmeckt, sondern begeistert – ideal für herzhafte Beläge oder einfach pur mit etwas Butter.
Sonntagslaib
Ein Laib aus süßem Hefeteig. Extra saftig dank einer guten Portion Magerquark. Mit knackigen Nüssen und leckeren Rosinen. Perfekt fürs Frühstück oder den Kaffeetisch am Wochenende. Nur freitags bis sonntags erhältlich.
Bauernbaguette
Unser grobporiges Baguette aus 100 % Weizenmehl überzeugt durch seine kräftige Kruste, lockere Krume und ein unverwechselbar intensives Aroma. Mehr als 16 Stunden Teigruhe schenken ihm nicht nur Geschmack, sondern auch eine überraschend lange Frischhaltung – ein echtes Meisterstück unter den Weißbroten.
Urbrot
Unser kräftiges Roggenbrot begeistert mit seinem hohen Sauerteiganteil, der für den typisch herzhaften Geschmack sorgt. Die kräftig ausgebackene Kruste verleiht dem Brot ein intensives Aroma und macht jede Scheibe zu einem rustikalen Genuss.
Finnenlaib
Der Finnenlaib ist ein ausgewogenes Mischbrot mit Leinsaat, Sesam, Sojaschrot und Sonnenblumenkernen. Mild-nussig im Geschmack und reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen, bietet er ein rundes Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die gesunde Vielfalt auf dem Teller möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Hausbrot
Mit feinstem Olivenöl und Hartweizengrieß gebacken, überzeugt unser Weizenmischbrot durch sein unverwechselbares Aroma. Der Teig darf den ganzen Tag über in Ruhe reifen – so entsteht die sanfte, wattige Krume, die unser Hausbrot zu einem echten Genussmoment macht.
Körner Krusti
Für alle, die’s kernig mögen: Körner-knusprige Variante unseres Krustis.
Laugenwecken
Ob mit Leberkäse, Wurst, Käse, Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade – auf unserem oberschwäbischen Laugenwecken schmeckt einfach alles!
Knusprig gebacken, innen herrlich weich und vielseitig belegbar – ein echter Allrounder für jede Tageszeit.
👉 Ein Hinweis für unsere muslimischen Kundinnen und Kunden: Wir verwenden ausschließlich pflanzliches Fett – kein Schweineschmalz.
Himbeerkuchen
Saftige Himbeeren, umhüllt von feiner Vanillesahne, auf lockerem Biscuit – perfekt ausbalanciert zwischen Frische und Süße. Ideal für alle, die es fruchtig und nicht zu schwer mögen.
Bombay Chicken Wrap
Dieser Sattmacher-Wrap wird mit pikanter Bombay-Soße bestrichen und mit Eisbergsalat, Karotten, Radieschen, Gurke und Hähnchen gefüllt und aufgerollt.
La Flute Bombay
Mit feinen Hähnchenstreifen und cremiger Bombay-Curry-Sauce in einem Softbaguette. Schon probiert?
Bombolino
Ein leichter Hefeteig mit locker-leichter Milch-Vanillecreme, hauchdünn abgepudert und gezuckert!
Olivia
Ein lang über Nacht geführter Weizenteig mit ganzen schwarzen und grünen Oliven. Durch seinen fein-würzigen Geschmack ideal zum Grillen aber auch zum einfachen Vespern.
Schwobe’Bagel
Für echte Schwobe gibt’s unseren unwiderstehlichen Laugenbagel mit saftigem Leberkäse, knackigen Essiggurken und cremigem Senfaufstrich – frisch garniert mit Salat.
Herzhaft. Deftig. Einfach guat.
Butterhörnchen
Ob zum Frühstück oder als kleine Auszeit zwischendurch – unser feines Butterhörnchen überzeugt mit seinem leicht süßlichen Geschmack und der luftig-lockeren Textur. Es ist nicht zu süß, dafür herrlich zart gebacken – die perfekte Wahl für alle, die es klassisch und dennoch besonders mögen.
La Flute Farmer
Softbaguette, belegt mit zarter Putenbrust, frischen Tomaten und knackigen Gurken. Abgerundet mit einem aromatischen Gemüseaufstrich – frisch, leicht und lecker.
Backstübler
Wer echten Dinkelgeschmack sucht, wird den Backstübler lieben.
Mit viel Zeit, Ruhe und handwerklichem Können entsteht aus 100 % Dinkel ein Wecken mit intensivem Aroma und herrlich saftiger Krume. Über Nacht gereift, nassgebacken und voller Charakter – ein Stück echtes Bäckerhandwerk. Der Backstübler überzeugt durch seine lange Frische – ein Muss für alle, die Dinkel wirklich lieben.
Kraftpaket
Unser Kraftpaket ist ein Vollkornbrot, das Energie und Gesundheit vereint. Reich an wertvollen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, unterstützt es eine bewusste Ernährung. Die Kürbis- und Sonnenblumenkerne liefern einen knackigen Biss und ein nussiges Aroma. Für alle, die ein Brot suchen, das satt macht und gesund, voller Vitalität ist, ist das Kraftpaket die perfekte Wahl.
Dinkelkrusti
Unser Dinkelkrusti vereint alles, was Dinkelliebhaber schätzen: kräftiges Dinkelmehl, herzhaftes Dinkelschrot und aromatische Dinkelvollkornflocken. Das Ergebnis: Ein rustikales Krusti mit Biss, Charakter und unverwechselbarem Geschmack. Ein Muss für alle, die Dinkel lieben!
Dinkeleck
Unser Dinkeleck besteht aus 100 % Dinkelvollkornmehl und überzeugt durch milden, vollen Geschmack. Gesund, nahrhaft und mit seiner weichen Krume ein Genuss für jeden Tag. Ideal für alle, die auf ursprüngliche Zutaten und einen klaren, milden Geschmack Wert legen.
No Chicken-Burger (vegan)
Bestrichen mit einer feinen Burgersauce, belegt mit Lollo, Tomate, Gurke, Krautsalat, sowie einigen köstlichen veganen Nuggets.
Spinat-Feta Schnecke
Ein köstlicher Plunderteig mit Butter (!) wird mit einer Spinat-Feta-Füllung aufgerollt, mit Käse bestreut und anschließend gebacken.
Kürbisbrezel
Unser schwäbisches Original, aber extra knackig mit würzigen Kürbiskernen veredelt. Du findest sie das ganze Jahr über in unserer Theke, ein echter Hamma-Klassiker!
KürbisKäseKäse
Eine köstliche Kürbiskäsestange bestrichen mit Kräuterfrischkäse, belegt mit Mischsalat, roter Spitzpaprika, Gouda, Radieschen und Brunnenkresse.
ApfelSchmand
Aus klassischem Mürbeteig, feinem Bisquit und guten Äpfeln (vom Bodensee). Ein köstlicher Schmandguss mit Streuseln rundet diesen Kuchen ab.
Dinkel Pizza
Würzige Dinkel – Pizza aus gutem Dinkel- und Gerstenmalzmehl gebacken, mit Tomatencreme bestrichen mit aromatischem Käse und Kräutern bestreut
Lieblingskeks
Bunt, schokoladig und einfach unwiderstehlich: Unser Lieblingskeks ist ein zarter Mürbteigtraum mit knackigen Schokodrops und fröhlich bunten Schokolinsen on top. Ein Hit auf jedem Kindergeburtstag – und heimlich auch bei den Großen ganz vorne mit dabei. 💛 Ein Biss – und alle sind verliebt.
Käsebrezel
Wenn knusprige Brezel auf geschmolzenen Emmentaler trifft, entsteht purer Genuss. Unsere Käsebrezel vereint das Beste aus zwei Welten: die traditionelle, goldbraun gebackene Brezel und eine großzügige Schicht fein-würzigen Emmentalers. Immer frisch im Laden gebacken!
Bürlibrot
Unser Bürlibrot ist ein kraftvoll gebackenes Weizenmischbrot mit aromatisch- intensiver Kruste. Der kleine Sauerteiganteil verleiht ihm Tiefe und Charakter, während die kräftige Kruste das volle Aroma entfaltet. Wer ein Brot mit Biss und intensiver Geschmackserfahrung sucht, wird das Bürlibrot lieben. Ideal für alle, die ein markantes Brot schätzen, das sowohl herzhaft als auch vielseitig einsetzbar ist.
Roggenvesper 750g
Das Roggenvesper ist aromatisch und perfekt für jede Brotzeit. Natursauerteig und Brotgewürz verleihen ihm seinen typischen Geschmack. Herzhaft, kräftig und ideal zum Belegen. Ein Brot für alle, die kräftige, rustikale Roggenbrote lieben und genießen möchten.
Buttercroissant
Aus feinem, buttertouriertem Hefeteig hergestellt und täglich ofenfrisch gebacken – einfach unwiderstehlich.
Brezel Salt- Pepper
Eine Brezelvariante mit unserer beliebten Salz- & Pfefferpaste – einfach köstlich!
Käseseele
Unsere überaus beliebte Käseseele mit Emmentaler bestreut. Am Leckersten einfach mit Butter beschmiert!
Krusti Sesam
Unser Sesamkrusti ist eine feine Variante aus unserem beliebten Krusti-Sortiment. Goldbraun gebacken, außen herrlich knusprig und innen wunderbar locker – veredelt mit einer aromatischen Sesamkruste. Ob zum Frühstück, als Beilage oder einfach pur – der Sesamkrusti sorgt immer für besonderen Genuss.
Krusti Mohn
Ein echter Favorit aus der Krusti-Familie: außen goldbraun und knusprig, innen herrlich locker – und das Ganze mit feinem Mohn bestreut. Der Mohn-Krusti verbindet herzhaften Biss mit aromatischer Note – ideal zum Frühstück, als Snack oder zur Brotzeit!
La Flute Tomate Mozzarella
Ein leichtes Softbaguette mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut. Belegt mit Tomaten, Mozzarella und Rucola, rundet eine Basilikumcreme unser La Flûte perfekt ab.
Eggy
Ein Laugen-Bagel mit feinem Gemüseaufstrich, belegt mit einem Ei-Patty, Salat, Tomaten, Radieschen, Käse und Schnittlauch.
Wochenendkuchen
Unser kleiner Käsekuchen ist ein echter Genussmoment: Cremig, fruchtig und unwiderstehlich schokoladig! Ein besonderer Schokoboden mit feinen Schokodrops bildet die Basis – abgerundet mit saftigen Mandarin-Orangen. Ob zum Kaffeetisch am Wochenende oder einfach mal zwischendurch: Dieser kleine Kuchen macht große Freude! Von Donnerstag bis Sonntag erhältlich.
Genetzter Laib
Der original schwäbische Genetzte Laib ist ein echtes Meisterwerk der Backkunst. Nass gebacken, überzeugt er durch seine besonders feuchte, saftige Krume, die lange frisch bleibt. Ein Brot, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die lange Frischhaltung macht ihn perfekt für Familien, Büros oder jeden, der ein zuverlässiges, köstliches Brot schätzt.
Schwäb.Käsekuchen
Erleben Sie Käsekuchen in seiner schönsten Form: Locker-fluffige Quarkmasse trifft auf einen fein gebackenen Mürbteigboden mit hauchdünnem Rand – zart, buttrig und einfach unwiderstehlich. Jeder Bissen ist ein kleines Stück schwäbischer Backkunst, das auf der Zunge zergeht. Perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als krönender Abschluss eines besonderen Essens.
Nussschnecke
Unsere Nussschnecke ist mehr als nur ein Plundergebäck – sie ist ein echtes Hamma-Original! Locker gebacken, goldbraun und herrlich duftend trifft hier feinstes Handwerk auf vollen Geschmack. Die hauseigene Nussfüllung sorgt gemeinsam mit grob gehackten Haselnüssen für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Wer sie einmal probiert hat, kommt garantiert wieder!
Kürbiskäsestange
Ein leckere Vesperstange aus Weizenmehl und Gerstenmalzmehl mit Kürbiskernen, Sesam, Roggenmalzflocken, Sonnenblumenkernen, Leinsaat und Emmentaler verfeinert.
Naturtrübes Bio Apfelschorle
Natürlich erfrischend ein guter Schluck naturtrübe Bio-Apfelschorle.
Rhabarber Bio Schorle
Unser guter Schluck Bio-Rhabarber: Eine herb-milde Erfrischung für alle Rhabarberfreunde!
Pink Grapefruit Bio Limonade
Natürlich erfrischend: Ein guter Schluck Bio-Pink-Grapefruit-Limonade – die besondere Erfrischung für alle Grapefruit-Fans!
Bio-Eistee Pfirsich
Hergestellt aus besten bio-zertifizierten Zutaten, verbindet unser Eistee die süße Note von sonnengereiften Pfirsichen mit dem angenehmen Geschmack von gekühltem Tee.
Bio-Eistee Alpenkräuter
Die alpinen Kräuter verleihen unserem Eistee nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sorgen auch für eine belebende Frische. Jeder Schluck ist wie ein Spaziergang durch die idyllischen Almwiesen – ein wahres Erlebnis für die Sinne.
Bio-Eistee Zitrone mit Ingwer
Unser Bio-Eistee mit Zitrone und Ingwer ist der perfekte erfrischende Durstlöscher. Das harmonische Zusammenspiel von fein abgestimmtem Ingwer und spritziger Zitrone sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der belebt und gleichzeitig erfrischt.